Santo Domingo.– El Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (CONALECHE) anunció la adecuación y equipamiento de la Planta Procesadora de Lácteos de Engombe, perteneciente a la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), con el objetivo de fortalecer la apuesta por la modernización del sector lácteo dominicano.
La idea es convertirlo el centro de formación práctica del Proyecto para la Normalización de las Procesadoras de Lácteos en República Dominicana (NOPROLAC).
La iniciativa permitirá que la instalación, adscrita a la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias (FCAV) de la UASD, funcione como una planta-escuela para la capacitación de procesadores lácteos de todo el país, combinando la experiencia académica de la universidad con los esfuerzos que desarrolla CONALECHE para mejorar la calidad, la inocuidad y la competitividad de la producción nacional.
Para hacer posible el proyecto, se invertirán RD$4,719,388.20 para la adecuación de la infraestructura y la incorporación de equipos especializados en la Planta Procesadora de Lácteos de Engombe.
De ese monto, RD$2,627,758.20, equivalentes al 55.7 %, ya han sido ejecutados, incluyendo la instalación del equipamiento básico y la culminación de las obras de adecuación de la infraestructura.
El 44.3 % restante, equivalente a RD$2,091,630.00, corresponde a equipos pendientes de llegar al país y a la ampliación de las áreas sanitarias, programada para septiembre de 2026.
La intervención forma parte de la estrategia de NOPROLAC para transformar y normalizar las procesadoras de lácteos del país, un sector que CONALECHE explicó está compuesto principalmente por micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes).
Una nota del CONALECHE detalla que en República Dominicana operan alrededor de 560 queserías, por lo que el fortalecimiento de sus capacidades representa una oportunidad para elevar los estándares de calidad, inocuidad, productividad y competitividad de la industria quesera.
